Sorbet aux fraises

Une recette avec des fruits de saison : les fraises.

Cela faisait longtemps que j'essayais de faire un sorbet... Depuis que j'ai testé cette recette au Thermomix, je crois bien avoir trouvé le secret pour réussir ses sorbets !

Avant, mes sorbets cristallisaient... maintenant -même après une semaine au congélateur- mes sorbets sont fondants, moelleux et délicieux !

En plus, vous savez quoi ? Ca prend 5 minutes à faire !

  

Congelez vos fraises la veille, et tous à vos Thermomix !

(je pense que la recette doit pouvoir se faire aussi au mixer mais je n'ai pas essayé)

Pavlova

Un dessert tout en douceur... qui se marie avec n'importe quel fruit... la voici, la voilà, la fameuse pavlova !

Elle a fait plus d'un envieux (ils se reconnaitront ;) ), et aussi plus d'un heureux. De la légèreté en bouche, c'est assez incroyable - si vous ne connaissez pas, goûtez et vous verrez !

J'ai choisi la grenade et la mangue pour ce dessert de fin d'hiver, mais pour le printemps, elle se marie à merveille avec les fraises.

La preuve : une version fruits rouges faite pour mon anniversaire l'année dernière !

Soyez soigneux avec votre meringue et surtout évitez l'humidité. Elle se conservera bien à température ambiante, bien enroulée dans du papier alu. Ainsi, elle sera croustillante à l'extérieur, et moeulleuse en son coeur !

Recette pour 4 personnes adaptée de la recette de pavlova de Nigella Lawson.

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Pain sans pétrissage

Vous rêvez de faire du pain mais vous ne savez pas pétrir ? Vous avez une cocotte et 10 minutes devant vous ? Cette recette de pain sans pétrissage est faite pour vous !

Si sa confection est facile et rapide, le temps de pousse de ce pain est particulièrement long... C'est pourquoi je vous conseille de vous y prendre la veille pour le lendemain.

Recette issue du New-York Times et adaptée après plusieurs essais, j'ai trouvé la combinaison qui me sied pour un pain selon moi parfait !

Mes critères ? Une croûte fine et croustillante, une mie moelleuse et aérée tout cela sans passer par la case pétrissage.

Ce pain tient le pari et en plus il est magnifique !

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BLT

Avez-vous déjà vu ces initiales mystérieuses et vous êtes déjà vous demandé ce qu'elles signifiaient ?

When I feel nostalgic about England, I like to bite into a good BLT sandwich and enjoy lovely Tyrell's crisps...

Bacon, Lettuce and Tomato : les initiales sont simplement celles des ingrédients qui consistituent ce délicieux sandwich !

Un bon pain de mie (j'aime en particulier celui de Monoprix, qui me rappelle celui que je mangeais en Angleterre), un peu de salade, des tomates et de la poitrine grillée et le tour est joué !

Attention à la différence entre le bacon anglais et français : le bacon anglais est en réalité ce que nous appelons poitrine fumée.

Enjoy your meal!

(clic sur la recette pour l'agrandir)